Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Ytterligare information finns i sekretesspolicyen. Om du fortsätter att använda webbplatsen godkänner du villkoren.
Cashewäpple
Burkina Faso - EKO
Biprodukt av cashewträdet
Cashewäpplet är botaniskt sett varken ett äpple eller en frukt. Det är förtjockad fruktstil på vilken cashewkärnan växer. Det låter oätligt men är i ursprungsländerna ett populärt mellanmål. Eftersom färska cashewäpplen tyvärr blir dåliga snabbt, skär medarbetarna hos gebana Burkina Faso dem i bitar och torkar dem. Om du tycker om tannin, kommer du att gilla bitarna av cashewäpple.
Bevara torkade frukter i en stängd behållare vid rumstemperatur och skyddade från ljus så håller de sig en bra bit över bäst-före-datumet. Efter ett par månader blir de något hårdare. Hårda frukter kan mjukas upp genom att läggas i varmt vatten ett par minuter.
| NÄRINGSTABELL PER 100g | |
| Kalorivärde/energi | 1321kJ/315kcal |
| Fett | 4g |
| Mättade fettsyror Fett | 0.9g |
| Kolhydrater | 62g |
| Socker | 62g |
| Protein | 5.8g |
| Salt | 0.031g |
BARRO EMMANUELBONDE FRÅN BURKINA FASO
När jag planterar träd idag är det en investering för framtiden.
Vi har arbetat i Burkina Faso sedan 2001, först som kunder och senare som grundare av gebana Afrique i Bobo-Dioulasso. En dålig mangosäsong och prissvängningar på marknaden för cashewnötter förde år 2017 gebana Afrique till randen till konkurs. Tillsammans med partners och nästan 3000 kunder lyckades vi sanera firman och gebana Burkina Faso uppstod. Ett företag som ger arbetstillfällen till nästan 800 medarbetare och hanterar råvaror från över 3000 bondefamiljer.
