Mango

Mango Brooks

Burkina Faso - EKO
Den söta mangon

Torkade mangoremsor från gebana Burkina Faso. De här remsorna från sorten Brooks har en söt smak och bara lite syra. De är osvavlade, osockrade och fria från andra tillsatser. Sedan hösten 2021 har de uppskurna frukterna en högre vattenhalt än tidigare. Detta gör dem mjukare, samt delvis något klibbiga. Den högre vattenhalten har ingen inverkan på hållbarheten.

SEK 260
1
kg
SEK 26.00 / 100 g
inkl. 12 % Moms, exkl. frakt
CROWD ORDER CROWD-ORDER
1 ARTIKEL

Bevara torkade frukter i en stängd behållare vid rumstemperatur och skyddade från ljus så håller de sig en bra bit över bäst-före-datumet. Efter ett par månader blir de något hårdare. Hårda frukter kan mjukas upp genom att läggas i varmt vatten ett par minuter.

  • Odlas av 1603 jordbrukarfamiljer på i genomsnitt 1.8 hektar i regionerna Hauts-Bassins och Cascades i Burkina Faso
  • Eko, ingen bevattning, skörd och sortering för hand, aldrig ompaketerad, bearbetad helt på plats, transport: lastbil från fältet till Bobo-Dioulasso, lastbil till Abidjan, fartyg till Rotterdam
  • Köps in direkt efter skörd från kooperativ och jordbrukarfamiljer sedan 2005
  • Förbättringspotential: utbilda jordbrukarfamiljerna så att de ser sig själva som företagare, främja innovativt jordbruk och biologisk mångfald, höja de lägsta lönerna i gebana Burkina Faso

NÄRINGSTABELL PER 100g
Kalorivärde/energi 1350kJ/320kcal
Fett 0.9g
Mättade fettsyror Fett 0.5g
Kolhydrater 72g
Socker 56g
Protein 2g
Salt 0g
 
 
gebanas nyhetsbrev